Aus einer von der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) bei der GfK in Auftrag gegebenen Studie geht hervor, dass deutsche VerbraucherInnen wenig Vertrauen in die Lebensmittelindustrie haben. Fast 80 % der Befragten geben an, die Qualität von Nahrungsmitteln nur bedingt beurteilen zu können und sprechen sich für stärkere Lebensmittelkontrollen aus. Weniger als ein Fünftel der Befragten vertraut in Qualitätsfragen voll und ganz der Industrie - viel eher informieren sich VerbraucherInnen in unabhängigen Testberichten, bei Verbraucherschutzorganisationen oder Handwerksbetrieben und Bauern, die direkt persönlich ansprechbar sind.