Obwohl der deutsche Fleischkonsum in den letzten Jahren rückläufig ist, erreicht die Fleischproduktion nach Erhebungen des Statistischen Bundesamts einen neuen Rekord. Mit 4,07 Millionen Tonnen steigt die Zahl die Fleischerzeugung im Vergleich zum ersten Halbjahr 2014 um 2 Prozent, das sind gut 80.000 Tonnen.

Vor allem die Schweinefleischproduktion hat einen deutlichen Anteil an der Mehrproduktion: sie beträgt 2,5 Prozent mehr als im Vorjahr, das sind 2,7 Millionen Tonnen. Zudem erhöht sich die Zahl der geschlachteten Schweine. 673.400 Tiere, also 2,3 Prozent mehr als im letzten Jahr sind in deutschen Schlachthöfen verarbeitet wurden. Auch bei Rindfleisch hebt die Produktion mit 1,7 Prozent deutlich an.