Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) drängt auf Senkung des Grenzwertes von Cadmium, die EU-Kommission lässt sich jedoch mit der Entscheidung Zeit. Weil es hochgiftig ist, wurde Cadmium in vielen Industriebereichen verboten oder mit Grenzwerten versehen; doch eine der Hauptquellen, die phosphathaltigen Mineraldünger, scheinen vergessen worden zu sein. Cadmium gelangt praktisch ungehindert in die Böden und somit in die Nahrungskette.