Ernährungswende

Essen ist politisch! Denn wie wir uns ernähren, ist nicht nur elementar für unsere Gesundheit. Auch das Wohlergehen des Planeten und der Umwelt werden direkt dadurch beeinflusst, was wir essen und wie die Lebensmittel angebaut werden. Ernährung ist für rund 30 Prozent der weltweiten Klimagasemissionen verantwortlich. Schlechte Ernährung verursacht jährliche Kosten in Höhe von dutzenden Milliarden Euro, etwa durch Karies, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Unsere Ernährung muss sich daher grundlegend ändern. Damit das klappt, brauchen wir eine nachhaltige Ernährungspolitik.